模块一　酒店组织机构与人力资源规划 / 1 项目一　酒店的机构设置 / 1 项目二　人力资源规划 /15 模块二　招聘与选拔 / 29 项目一　员工招聘 / 29 项目二　选拔 /44 模块三　酒店员工培训与员工活动组织 / 59 项目一　酒店员工培训 / 59 项目二　酒店员工活动策划与组织 / 73 模块四　酒店绩效考评与薪酬管理 / 85 项目一　设计酒店绩效考评 / 85 项目二　薪酬管理 / 94 项目三　员工辞退 / 103 模块五　员工激励与职业生涯设计 / 111 项目一　员工激励 / 111 项目二　员工职业生涯规划设计 / 117 参考文献 / 128