图书简介

本书是一本与饭店前厅岗位直接对接，以岗位任务为项目的饭店前厅职场实战教材。本教材从实际工作出发，根据前厅部工作人员的实际工作需要，提炼编写前厅各岗位职责、工作流程标准、岗位任务项目、操作规范要求，并把旅游饭店星级评定标准和国家饭店职业技能考核标准融入教材内容。同时，借鉴国外教材建设经验进行构思、设计和编写。本书适合作为旅游专业学生及饭店行业职工培训用书。