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酒店管理综合实训
作者:崔剑生 刘艳
字数:389
页数:389
版次:
定价:39.2
ISBN:978-7-313-07374-7
出版日期:2011/12
图书简介
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材。本书根据酒店管理专业"学训交替"的教学模式，内容有：酒店行业职业道德和职业认知、酒店管理综合实训概述、校内酒店管理模拟实训、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习等。图书目录
绪论 酒店管理综合实训概要
模块一 酒店服务意识养成实训
模块二 酒店基本服务礼仪实训
模块三 前厅实训
模块四 客房技能实训
模块五 餐饮综合实训
模块六 康乐实训
模块七 酒吧常见酒水实训
模块八 酒店英语实训
模块九 酒店常见案例及其分析
参考文献
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