搜索

关闭 X

分享

分
享
图书导航

中国烹饪基本功训练教程

作者:李自力 谢维光

字数:323

页数:323

版次:

定价:39.1

ISBN:978-7-313-08912-0

出版日期:2013/03

图书简介

为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材系列，本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。本书在编写过程中突出实用性，注重各项技能的指导。

联系我们

邮箱：sjtup@sjtu.edu.cn

社址: 上海市徐汇区番禺路951号（200030)

© 2020 上海交通大学出版社有限公司
沪ICP备16051311号-2 【（署）网出证（沪）字第008号】【增值电信业务经营许可证 沪B2-20231019】

更多联系方式

关注官方微博 关注官方微信