搜索

关闭 X

分享

分
享
图书导航

餐饮服务与管理

作者:魏微

字数:317

页数:317

版次:

定价:28

ISBN:978-7-313-10331-4

出版日期:2013/09

图书简介

本书特点为了打破课程原有的知识体系结构，改变理论与实践相脱离的状况，本书旨在以饭店餐饮工作的职业能力为主线，以餐饮企业的工作过程为依据设计具体的学习情境，以具体工作任务为模块最后形成整个课程体系。本书适用于中职旅游专业学生。

联系我们

邮箱：sjtup@sjtu.edu.cn

社址: 上海市徐汇区番禺路951号（200030)

© 2020 上海交通大学出版社有限公司
沪ICP备16051311号-2 【（署）网出证（沪）字第008号】【增值电信业务经营许可证 沪B2-20231019】

更多联系方式

关注官方微博 关注官方微信