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酒店人力资源管理

作者:陈洁、钱菁

字数:236

页数:176

版次:1

定价:49.2

ISBN:9787313344281

出版日期:2026/04

图书简介

本教材立足酒店行业高质量发展需求,聚焦人力资源管理核心环节,构建了系统完整的知识体系与实操框架。全书涵盖酒店人力资源管理概述、规划与配置、工作分析、招聘与录用、培训与发展、薪酬与福利、劳动关系管理、员工激励与职业生涯规划、人力资源管理协调与发展九大项目,全面覆盖员工从入职到离职的全流程管理内容。本教材兼具理论深度与实践价值,设置了“学以致用”“工学交替”等实训模块;注重实用性与通俗性,提供岗位说明书、招聘计划等实用工具;紧跟行业发展趋势,融入跨文化管理、信息化与人工智能应用等前沿内容。本教材既可作为高等职业院校酒店管理与数字化运营专业的教学用书,也可作为酒店行业人力资源管理人员的培训参考用书。

图书目录

项目一 酒店人力资源管理概述
任务一 人力资源与酒店人力资源管理
任务二 酒店人力资源部的组织结构
任务三 酒店人力资源部的职能与作用
项目二 酒店人力资源规划与配置
任务一 酒店人力资源规划的基本知识
任务二 酒店人力资源规划的编制程序与影响因素
任务三 酒店人力资源供需预测与平衡分析
项目三 酒店人力资源管理工作分析
任务一 工作分析的基本知识
任务二 工作分析的程序与方法
任务三 职位描述与任职资格的编制
项目四 酒店员工招聘与录用
任务一 酒店员工招聘的体系和运行的机制
任务二 酒店员工招聘实施条件
任务三 酒店员工录用条件
项目五 酒店员工培训与发展
任务一 酒店员工培训与发展概述
任务二 酒店员工培训的内容和方法
任务三 酒店员工培训效果的评估与反馈
项目六 酒店员工薪酬与福利管理
任务一 酒店员工绩效考评体系
任务二 酒店薪酬管理
任务三 酒店福利管理
项目七 酒店员工劳动关系管理
任务一 酒店劳动关系概述
任务二 酒店劳动合同管理
任务三 酒店社会保险管理
任务四 酒店员工关系管理及劳动争议处理
项目八 酒店员工激励与职业生涯规划
任务一 酒店员工激励的概念、作用、方式和程序
任务二 酒店员工激励的理论基础、要素和注意事项
任务三 酒店员工职业生涯的概念、发展路径和基本内容
任务四 职业生涯不同时期管理的特征、问题和任务
项目九 酒店人力资源管理的协调与发展
任务一 酒店跨文化人力资源管理
任务二 信息化在酒店人力资源管理中的应用
任务三 人工智能在酒店人力资源管理中的应用
参考文献