第1章    什么是新陈代谢  / 
第2章    新陈代谢如何进行  / 
第3章    碳水化合物代谢  / 
第4章    线粒体：细胞的“动力工厂”  / 
第5章    脂质代谢  / 
第6章    蛋白质代谢  / 
第7章    酒精代谢  / 
第8章    新陈代谢与肥胖  / 
第9章    糖尿病与新陈代谢  / 
第10章    大脑的新陈代谢  / 
第11章    新陈代谢与心脏病  / 
第12章    运动中的新陈代谢  / 
第13章    癌症与新陈代谢  / 
第14章    我们只是星尘  / 
术语表  / 
索  引  / 
译后记  /