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作者:顾晨华、周洁、甘露
字数:292
页数:232
版次:1
定价:58.6
ISBN:978-7-313-26032-1
出版日期:2023/04
本书突出“能力培养”,秉持“理实一体化”的教学理念,分十章介绍了婴幼儿营养的概述、婴幼儿所需的能量和营养素、婴幼儿的食物选择和存储、婴幼儿常见营养性疾病与预防、婴幼儿家庭和托幼机构的膳食管理,以及如何制定科学合理的营养食谱制定等内容。同时,在内容和案例的选择上,广泛选取了医院儿科和托幼机构所遇到的幼儿营养性疾病的案例,从而增加学生的思考和实训内容,提升了学生理论联系实际的能力;在内容的安排上,理论概念简明扼要,学用结合,可操作性强。本书既可作为高职学前教育,婴幼儿托与服务与管理、早期教育专业的专业教材,也可以作为家长了解婴幼儿科学合理的膳食食谱制定的参考资料。