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酒店服务礼仪【上智云图】

作者:彭蝶飞

字数:

页数:

版次:2

定价:48.2

ISBN:978-7-313-22245-9

出版日期:2023/08

图书简介

本教材以礼仪修养的关键因子——职业形象的系统塑造为主导,以“五有”(即有形、有度、有品、有智、有为)人才培养为基点,瞄准酒店主要岗位群,对接《旅游饭店星级的划分与评定》等标准,融知识习得、能力培养、形象塑造及素质教育于一体。遵循“知礼—懂礼—习礼—用礼”的礼仪认知规律,将酒店服务礼仪整合为理念导入(酒店服务礼仪入门)、个人形象塑造、职场交际礼仪(职场形象的塑造)、酒店服务礼仪规范(组织形象的塑造)及主要客源国的礼仪与习俗(国家形象的塑造)五大模块,形成“由理念渗细节、由行为浸心灵、由形象展职业、由局部拓整体”的四层次教材体系,其中每一模块又注重理论与实践双线并行。

图书目录

模块一 理念导入——酒店服务礼仪入门
模块二 个人形象塑造
项目一 仪容礼仪
项目二 仪表礼仪(服饰礼仪)
项目三 仪态礼仪
项目四 言谈礼仪
模块三 职场交际礼仪——职业形象的塑造
项目一 见面礼仪
项目二 通信礼仪
项目三 出行礼仪
项目四 拜访礼仪——人际关系的建立
项目五 馈赠礼仪——人际关系的深入
项目六 宴请礼仪——人际关系的融洽
模块四 酒店服务礼仪规范——组织形象的塑造
项目一 酒店组织整体形象的塑造
项目二 前厅部服务礼仪
项目三 客房部服务礼仪
项目四 餐饮部服务礼仪
项目五 会展服务礼仪
项目六 酒店其他部门服务礼仪
项目七 酒店礼仪插花
模块五 主要客源国的礼仪与习俗——国家形象的塑造
参考文献