第一章 旅游和旅游业
第一节 旅游与旅游活动
第二节 旅游业
第三节 旅游市场
第四节 旅游组织、旅游标识、旅游日
第二章 中国历史文化
第一节 中国历史概述
第二节 中国古代科技技术
第三节 中国哲学与文化
第四节 中国历史文化常识
第三章 中国民族民俗
第一节 中国民族民俗概述
第二节 汉族
第三节 北方部分少数民族
第四节 西南部分少数民族
第五节 南方部分少数民族
第四章 中国旅游景观
第一节 山地旅游景观
第二节 水体旅游景观
第三节 气象、气候和天象旅游景观
第四节 动植物旅游景观
第五节 中国的世界遗产及其他
第五章 中国宗教文化
第一节 概述
第二节 道教
第三节 佛教
第四节 基督教
第五节 伊斯兰教
第六章 中国古代建筑
第一节 概述
第二节 宫殿与坛庙
第三节 陵墓建筑
第四节 城防建筑
第五节 其他著名古代建筑
第七章 中国古典园林
第一节 中国古典园林概述
第二节 中国古典园林的构景要素
第三节 中国古典园林的构景手法
第四节 中国现存的著名古典园林
第八章 中国饮食文化
第一节 中国烹饪的发展概况
第二节 中国的八大菜系
第三节 中国风味特色菜
第四节 地方名点小吃
第五节 中国的名茶与名酒
第九章 中国风物特产
第一节 陶瓷器
第二节 三大名锦和四大名绣
第三节 漆器、锡器和铜器
第四节 玉雕、石雕、木雕、竹雕和贝雕
第五节 文房四宝、年画、剪纸和风筝
第十章 中国旅游诗词、楹联、游记选读
第一节 汉字的起源与演变规律
第二节 诗词格律及楹联常识
第三节 中国旅游诗词名篇选读
第四节 中国旅游名联选读
第五节 游记名篇选读
参考文献