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作者:肖靖 王璐 周娟
字数:
页数:
版次:1
定价:58.2
ISBN:978-7-313-28676-5
出版日期:2023/09
本教材主要面向旅游管理类专业学生,围绕民宿服务管理知识,采取模块化设计,包括民宿基础知识、民宿管家服务及质量管理、民宿前台服务及质量管理、民宿客房服务及质量管理、民宿餐饮服务及质量管理、民宿特色活动及质量管理、民宿服务质量控制与提升7个模块。本教材在编写形式上采用“项目教学法”的思路,以学习项目为目标,以问题互动驱动教学内容的组织和知识的学习,并按照学习目标、引导案例引入、问题导入、任务练习、知识复盘等设计体例,实施线上线下联动学习,为教师教学和学生自主学习提供参考。
模块一 民宿基础知识
项目一 民宿及其发展
项目二 民宿服务概述
项目三 民宿服务质量管理概述
模块二 民宿管家服务及质量管理
项目一 民宿管家基本职业素养
项目二 民宿管家对客服务流程
项目三 民宿管家服务质量管理
模块三 民宿前台服务及质量管理
项目一 民宿前台服务基本内容
项目二 民宿前台服务流程
项目三 民宿前台服务质量管理
模块四 民宿客房服务及质量管理
项目一 民宿客房服务基本内容
项目二 民宿客房服务流程
项目三 民宿客房服务质量管理
模块五 民宿餐饮服务及质量管理
项目一 民宿餐饮服务基本内容
项目二 民宿餐饮服务流程
项目三 民宿餐饮服务质量管理
模块六 民宿特色活动及质量管理
项目一 民宿特色活动基本类型
项目二 民宿特色活动设计
项目三 民宿特色活动服务质量管理
模块七 民宿服务质量控制与提升
项目一 民宿服务质量控制
项目二 民宿服务质量提升
项目三 民宿发展趋势与创新
参考文献