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作者:苏爱国 许磊
字数:214
页数:172
版次:1
定价:52.2
ISBN:978-7-313-26011-6
出版日期:2022/03
本教材是烹饪餐饮类的专业基础课教材,结合《国家职业教育改革实施方案》的要求,遵循理论与实践并重的原则,注重饮食保健养生科普知识的推广,深入浅出,通俗易懂,使读者容易理解与操作,同时便于读者实践应用养生保健类的食材,将理论与生活结合到一起。全书内容包括中国饮食保健学基础理论(绪论)、时节饮食养生、普通常见病饮食调理3部分。