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作者:齐志辉
字数:158
页数:160
版次:1
定价:56
ISBN:978-7-313-13413-4
出版日期:2015/08
本书在立 足理论的基础上,强调用设计案例来验证设计理论,全面系统地介绍了餐饮空间的概念、发展、消费群体、形态设计、色彩设计、陈设设计等。全书分为八章,第一 章介绍了餐饮空间的概念和发展;第二章讲述餐饮空间分类;第三章介绍了餐饮空间的特点及消费群体分析;第四章为餐饮空间形态设计;第五章详细分析了餐饮空 间色彩设计;第六章介绍了餐饮空间光照设计;第七章为餐饮空间的陈设设计;第八章是餐饮空间设计佳作欣赏。本书可作为环境设计专业的教材。
第一章 餐饮的概念及渊源
第一节 餐饮概述
第二节 餐饮的发展与演变
第三节 绿色餐饮设计
第二章 餐饮空间分类
第一节 餐饮空间分类综述
第二节 餐饮空间设计的原则
第三节 餐饮空间设计的程序
第三章 餐饮空间的特点及消费群体分析
第一节 高级宴会餐饮空间
第二节 普通餐饮空间
第三节 食街、快餐厅
第四节 西餐厅
第四章 餐饮空间形态设计
第一节 餐饮空间形态组合形式
第二节 餐饮空间基本形态
第三节 餐饮空间的限定
第四节 餐饮空间形态的界面设计
第五章 餐饮空间色彩设计
第一节 餐饮空间色彩心理效应
第二节 餐饮空间色彩应用分析
第六章 餐饮空间光照设计
第一节 餐饮空间照明概述
第二节 餐饮空间照明应用
第三节 餐饮空间光环境分析
第七章 餐饮空间的陈设设计
第一节 餐饮空间陈设品分类
第二节 餐饮空间陈设设计及柔性环境设计
第八章 餐饮空间设计佳作欣赏
参考文献
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